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十谷米之贵州优质新货 黑糯米 能熬出米油原生态锌硒紫米贡米250g
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:250g
- 包装方式:其他
- 食品类型:初级农产品
- 同城服务:同城24小时物流送货上门
- 品牌:农民自收
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:黔东南苗族侗族自治州
- 特产品类:惠水黑糯米
你是不是想找： 薏米 小米 黑豆 花生 黑糯米 红豆 芡实 天麻
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苗苗专注高品质的产品，为您的健康把关!
贵州高山的土壤富含硒素，苗苗为您搬运大自然无污染的农作物，过硬的品质，保证您第二次再来！
黑糯米的淘洗：
贵州碓舂黑糯米因为没有任何污染，所以无需用手搓洗，只要大体拣一下，挑出未舂到的黑谷粒，加入冷水，残留的糠头就会漂浮到水面，与水一起倒出，接着继续加水漂浮，这样重复两三次，直到没有糠头为止，整个过程，只需用勺子搅动，无需用手揉搓；
黑糯米的熬煮：
市面上常见的黑糯米常常先用水浸泡才能煮，而且煮的时间会比较长，煮烂后汤比较清淡，贵州碓舂黑糯米无需浸泡，淘洗干净后就可以架锅熬煮，一般煮二十分钟左右米粒就可以软糯幽香了，此时米汤黑紫浓稠，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油.他具有很强的滋补作用，可以喝参汤媲美。
关于米油：
米油一般上等大米熬稀饭或做干饭时凝聚在锅上面的一层粥油，像苗苗家这种能熬出米油的黑糯米，市场上很少见，而且黑糯米熬出的米油，营养更加丰富。米油其性味甘片可滋阴长力，有很多的滋补左右。在旧社会，很多买不起人参的百姓，常会用米汤来当作参汤补身强体。在名著《红楼梦》中也多次提到“米汤”，可见并非贫穷人吃得，而确是对身体有好处的良方。《本草纲目拾遗》中也不例外记载：米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功胜于熟地也。可见其食疗药理还是通得，米汤利于吸收，营养平衡，确是温补良番尤其适合大病初愈、瘦弱的儿童，常喝有益无害。
碓舂黑糯米虽然没有什么卖相，却鼠州人最喜欢的品种，粮店要是采购到这样的黑糯米，绝对不会摆到柜台销售，而是赠送要人或者销售给特殊客户，苗苗有幸叔伯们格外照顾，黑糯米舂好，怎么都要给苗苗留点，苗苗经常用黑米、薏米、皂仁、莲子等给家人熬八宝粥，既美味，又补充了营养，养颜养生，一举几得。
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